Estrela ou Prazeres
Refresque-se

Destaques

Cerveja artesanal Prazeres 33Cl.

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O seu corpo de tom dourado é meio baço por efeito dos lúpulos usados no processo de dry hopping. ..

2,95€ 3,50€ Sem impostos: 2,95€

Cerveja artesanal Condestável 33Cl.

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O seu corpo rico e acobreado é muito limpo, complexo e bonito. Tem uma espuma fina e macia, que..

2,95€ 3,50€ Sem impostos: 2,95€

Cerveja artesanal Da Fonte 33Cl.

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O seu corpo muito bonito, tem uma ligeira turvidez, com uma espuma generosa e espessa. A cervej..

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Cerveja artesanal Estrela 33Cl.

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A sua cor clara e turva denuncia a utilização de grãos maltados de trigo, em generosas quantid..

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Cerveja artesanal Resvés 33Cl.

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 Deve ser servida entre 6 a 10ºC! Esta D´Ourique é uma cerveja de estilo belga inspirada n..

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Quimera Brewpub
El corte ingles
Cerveteca
Catraio Craft Beer shop
Crafty corner
Beer Station

Fermentação



“Quem faz a cerveja é a levedura, o cervejeiro apenas prepara o caminho.”


O elemento mais importante das cervejas D’Ourique é aquele a que prestamos mais cuidado. As várias leveduras que usamos no processo de fermentação e re-fermentação em garrafa são as maiores responsáveis pela qualidade dos sabores e alguns aromas que oferecemos.



As nossas leveduras belgas de grande qualidade permitem realizar um período de fermentação relativamente curto (7 dias) para depois procedermos à harmonização dos sabores numa maturação a frio mais prolongada e individualizada a cada D’Ourique.